Geschichte des Absinths
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Ende des 18, Jahrhundert, im Val-de-Travers, verkaufte « Mutter Henriod » ihr Fabrikationsgeheimnis an Major Daniel-Henri Dubied. Interessiert an Geschäften, begann er grössere Quantitäten zu fabrizieren und führte den Absinth im Handel ein. |
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Anfangs des 20. Jahrhundert eröffneten verschiede andere Distillerien und die Landwirte der ganzen Region zogen die Absinth-Pflanze, die sie nach der Ernte in Trockenställen lagerten. Die Pflanzung und die Destillation von Absinth wurden eine der hauptsächlichsten Erwerbsquellen im Val-de-Travers.
Der Erflog dieses Getränkes störte. Die Weinbauern und die Produzenten anderer Getränke, unterstützt von anti-alkoholischen Bewegungen, attakierten den Absinth. Am 5 Juli 1908, alle Kantone der Schweiz, mit Ausnahme von Neuchâtel und Genf, nahmen die Volks-Initiative für das Verbot und den Verkauf von Absinth in der ganzen Schweiz an. |
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Zwei Jahre später, am 7 Oktober 1910, trat das Gesetz in Kraft, aber im Val-de-Travers wurde die Herstellung von Absinth nicht eingestellt; sie verzog sich in die Illegalität.
Während des ganzen 20. Jahrhunderts, findet der verbotene Absinth seinen eigenen Markt. Am 1 März 2005 wurde durch die Regierung das Verbot aufgehoben. Nach mehr als 100 Jahren in der Illegalität darf der Absinth nun wieder fabiziert werden. |
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Eine neue Aera beginnt für die Distillerien mit entsprechender Lizenz ! |
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